. Канапе "Миракъл Бургер" с червена леща, гъби, водорасли " с хумус и кьопоолу

Приготвяне на хумус

-  400 гр. сварен нахут / консерва /

-  150 гр. маслен боб / консерва /

- 100 гр. зехтин

- 1 с.л тахан

- 1-2 скилидки чесън

- Сокът от един лимон

- Сол на вкус

Смесвате всички съставки и пасирате до хомогена смес.

За Кьопоолу

• патладжани - 2 - 3 броя
• чушки - 4 - 5 пиперки
• домати - 2 - 3 броя
• чесън - 3 - 4 скилидки
• магданоз
• оцет
• олио
• сол
• Изпечете патладжаните и пиперките и ги слагайте в тенджера с капак да се задушат. След това се обелват.Счукват се в голямо дървено чукало, но в наши дни може да ползвате и кухненски робот или блендер, както и обикновена месомелачка.
  Прибавете обелените и настъргани домати, счукания със сол чесън и разбъркайте всичко с дървена лъжица.
  Овкусете домашното кьопоолу с олио, оцет и сол.

Начин на приготвяне

Изпичате на тиган  кюфтета и гарнирате с хумус и кьопоолу.