Био Лимец

В нашите “Чудни Бургери” ние използваме покълнал органик лимец, който е с високо съдържание на протеини и фибри. С  много ниско съдържание на глутен.

Лимец - Най-Древната Зърнена Култура

Лимецът е различен от модерните видове пшеница. 

Лимецът съдържа минимално количество глутен, което обаче не предизвиква алергични реакции. Това го прави подходяща храна за хора, страдащи от глутенова непоносимост (цьолиакалия).

Може би най-важното нещо, което трябва да се знае за тази житна култура, е хранителният й състав. Лимецът е богат на много витамини и минерали – витамини от групата В, витамин Е, калций, калий, фосфор, магнезий, натрий, селен, желязо и цинк. В състава му има и много антиоксиданти, белтъчини и ненаситени мазнини. Това го прави изключително полезна храна, която трябва да бъде включвана в хранителния ни режим всеки ден.